ドイツ料理カリーブルストとは?簡単に作れるレシピを紹介!

カリーブルスト レシピ とは
愛魂

作業してたらお腹が空いてきた・・

 

五つ葉

やぁ愛魂ちゃん。

作業は捗ってるかい?

 

愛魂

あっボスー!お腹が空いたんで、

何か作って下さいよー。

 

五つ葉

オイオイ、俺は専属コックじゃあないんだぜ。

だが、お腹が空いてたら碌に作業はできないな。

何かリクエストはあるかい?

 

愛魂

ガッツリ系のご飯が食べたい気分です。

なのでお肉系なら何でもOKです。

 

五つ葉

分かったよ、それじゃあカリーブルストを作ろうじゃないか。

ドイツのベルリン名物さ。

 

愛魂

何それー?超楽しみですー!

 

 

カリーブルストとは?

カリーブルスト レシピ とは

五つ葉

んじゃカリーブルストについて

簡単に説明すっか。

 

愛魂

この画像の料理がカリーブルストなんですね。

ケチャップまみれだぁ・・

 

カリーブルストとは、ドイツのベルリンで生まれた庶民食。

いわゆるファーストフード的な存在です。

発明された時期の1949年には、建設職の労働者達の間で人気が広まりました。

 

ソーセージにケチャップとカレー粉をふりかけたシンプルな料理ですが、

ソーセージ発祥の地の料理だけあって、店によってソースやソーセージの種類も様々。

 

更にはドイツのスーパーにはカリーブルスト専用の

ケチャップが売っている程の人気を博しております。

 

ベルリンではヘルタ・ホイヴァー(1913~1999)という人が発明したと言われていますが、

カリーブルストの誕生の由来は諸説あるため、正確な起源は分かっておりません。

 

五つ葉

とりあえずソーセージにケチャップとカレー粉を

ぶちまけた料理だと思っておけばいいよ。

 

愛魂

凄くジャンキーな料理ですね、

でも凄く美味しそうです。

五つ葉

それと本場ドイツではパンやポテトが一緒についてくるから、

安くて美味しいだけでなく、お腹も満たせるよ。

 

愛魂

ボス・・早く作って下さい。

お腹と背中がくっつきそうです。

 

五つ葉

はいはい、ちょっと待っててね。

それじゃあ俺流のカリーブルストを食わせてやるぜ!

 

五つ葉流カリーブルストのレシピ

~材料(1人前)~

・ソーセージ 6本

・ケチャップ 適量

・カレー粉 適量

・日本酒 大さじ1杯

・塩 一つまみ

・胡椒 少々

・粉チーズ 適量

POINT

ソーセージはシャウエッセンのように、噛んだ時に皮がパリッとする物を選んで下さい。

安くて皮がちゃんとしていな物は、不適切です。

 

愛魂

調味料が適量過ぎじゃないですか?

 

五つ葉

元々ケチャップをぶっかける料理だし、

カレー粉も辛すぎない程度に掛ければOK!

調理手順

1.フライパンに油をしかず、ソーセージを入れて中火で焼き色を付く程度に火を入れる。

2.焼き色が付いたら、塩と胡椒をふりかける

3.フライパンの真ん中を開け、ケチャップを入れて軽く水分を飛ばす。

4.日本酒とカレー粉を入れて絡める。

5.絡めたら皿に盛って粉チーズとカレー粉を掛ける。

カリーブルスト レシピ とは

POINT

1.皿に盛る前に、ケチャップが少ないと感じたら追加で入れておく事。

2.粉チーズを使った理由はコクを出す為(チーズは愛魂の好物でもあるので使用)

 

五つ葉

本場と違ってサニーレタスを添える。

愛魂ちゃん、レタス好きだろ?

 

愛魂

はいっ大好きです。

それに粉チーズもたっぷり掛けて

私の為のカリーブルストじゃないですか!

 

五つ葉

さぁお食べ、俺への感謝と祈りを捧げるがいい。

 

愛魂

ボスに感謝!いただきまーす!

うん、美味しい!!!

 

まとめ

五つ葉

というわけで、五つ葉流の

カリーブルストのレシピ紹介でした。

普通にパンに挟んで食べても美味しいよ。

 

愛魂

値段高めのソーセージを使用するので、

ホームパーティーや、行楽のお弁当に

いいかもしれないですね。

 

五つ葉

実際にこのカリーブルストをお花見弁当の

具材に採用したことがあったのだ!

 

愛魂

Twitterのフォロワーさん達と

お花見に出かけた時ですね。

 

五つ葉

実際に驚かれたなぁ。

こういう反応を見るのが楽しいから

料理を振る舞うのが楽しいんだぜ。

 

愛魂

お腹も膨れたことですし、

シエスタ(昼寝)させていただきます。

 

五つ葉

それはスペインの習慣じゃねーか!

ここは日本だぞ!働けーー!!

 

愛魂

ZZZZZZZ

 

五つ葉

寝ちゃったよ・・全く仕方ない子だねぇ・・

皆もカリーブルスト作って友達を喜ばせてみてね!!

この記事を書いた人:五つ葉